non avete come al solito capito niente.
prendete un filetto di porco. cospargetelo con salvia e rosmarino tritati, avvolgetelo con fettine di bacon (sottilerrime). Legate.
In forno 20 minuti a 220 gradi, ma il forno deve esser già bello caldo.
Nel frattempo sbucciate 4 mele, tagliatele a tocchi, mettete una noce di burro in padella, aggiungete le mele, sale, pepe, un goccio d’acqua. Quando sono morbide passate il minipimer, riducendole in purea.
Da gustare con il maiale, a fette. Se dentro resta rosa fa niente: il filetto di porco al sangue è sdoganato da quel tempo.
E la prossima volta prima di pensar male contate fino a 5, almeno… ; )
lalaura
